菜苔本身就是苦味的，如果不喜欢苦的味道，可以在购买时挑选颜色浅、叶子长的菜苔，这样的菜苔糖分高，味道没有那么重 。
【为什么菜苔炒出来是苦的】生活中有些人吃不惯菜苔的苦味，可以在炒菜之前用水焯一下，这样可以使苦味变淡 。菜苔最适合的做法就是清炒，在做之前用热水烫30秒，在里面加入少许盐入味 。捞出来的菜苔用调料直接拌就可以了，这样既可以去除苦味，同时也能保持菜苔本身的营养 。
文章插图
菜苔最经典的做法是腊肉炒菜苔，腊肉不需要过多，只需要薄薄的切几片，在锅里将油加热到五成，菜苔、腊肉一起翻炒一分钟出锅即可 。如果想要味道更重一些，可以在油锅里放少许辣椒，再加入老醋，有驱寒保暖的功效 。
秒懂生活扩展阅读
- 摩羯座女生脾气，为什么都讨厌摩羯女
- 为什么要安装净水器的几大原因
- 为什么把游戏弄进正式比赛
- 微波炉为什么通电之后不加热
- 二月二炒豆子怎么做
- 为什么专柜卖很贵的化妆品网上却很便宜
- 为什么人生差异在于读书
- 为什么没有见过LOL日本队
- 微波炉烧水为什么被炸伤
- 鼓浪屿为什么叫鼓浪屿啊