什么是二次发酵

定义:二次发酵就是对微生物进行发酵之后 , 可能获得了某产物 , 但是不需要 , 而是需要另一种其他的产物 , 这时需要调整发酵条件 , 使微生物进行其他代谢 , 产生目的产物 。

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