湖北丹江口有什么美食丹江口旅游景点特色美食( 四 ) _丹江口

6.丹江口地方小吃清蒸翘嘴鲌，丹江口鳙鱼，香煎鳡鱼
7.丹江口特色菜十堰十大特产有房县黑木耳、房县香菇、郧西马头山羊、竹溪贡米、丹江口青虾、丹江口鳡鱼、郧阳木瓜、武当蜜桔、黄龙鳜鱼、郧阳红薯粉。其中房县黑木耳色泽好，外观美，肉质丰富，质地佳，味道正，有害元素最低而名列前茅。
房县黑木耳：
房县地处南北交替气候带，雨量充沛，气候温和，再加上山峦起伏、树林茂密，为黑木耳生产提供了十分有利的条件。因而这里生产的黑木耳色泽好，外观美，肉质丰富，质地佳，味道正。早地1965年举行的全国各类黑木耳评比中，房县黑木耳以干耳1市斤泡发26市斤而独占鳌头。1980年在云南召开的全国食用菌工作会议上，房县黑木耳以营养成分高、杂质少、有害元素最低而名列前茅。如今湖北省房县已成为川，陕，鄂三省重要的黑木耳集散地，有近万名本、外地客商从事这项经营活动。
房县香菇：
房县香菇菇形紧凑，形状有半球型、扁半球型、伞型或扁平型，铜锣边，菌柄较短，菌褶金黄，花菇菌盖略呈褐色、花纹明显色白，如龟裂，厚菇、薄菇菌盖呈褐色或淡褐色。房县香菇采用段木栽培，将本地优育菌种接种至天然花栎木上，经野外天然发酵菌丝，在自然条件下生长子实体的栽培模式，充分利用房县独特的自然环境，发酵出优质菌丝，生长出子实体，总结出了干干湿湿、三阳七阴，花花太阳等生产歌诀，使房县香菇在蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和微量元素的含量上明显高于其它地区的同类产品。
郧西马头山羊：
郧西县位于湖北省西北部，属副热带北界大陆性季风气候，独特的气候条件和自然环境，孕育了独特的马头山羊，因此郧西县也成为中国优质山羊马头山羊的原产地和主产区。郧西马头山羊是郧西独具地方特色的优良品种，它吃的是天然野生牧草，饮的是无污染的优质山泉水，采天地之灵气，聚万物之精华于一体，肉质鲜嫩，营养丰富，滋补性强，它是秦巴山区农民辛勤培育的产物，是名副其实的人工驯养的山珍精品。
竹溪贡米：
湖北省竹溪县是贡米之乡，林茂水清，环境洁净，生态优良，土质肥沃，素有粮仓之称。因其得天独厚的自然条件，蕴育出誉盖五谷的宫廷贡米，竹溪贡米主产区位于中峰镇地处鄂西北，产地群山环绕，沟壑幽深，独特的温差和泉水灌溉，使稻谷生长周期长，内含维生素B1、B2、B5 ，米质香若幽竹，营养丰富，味道可口。贡米种植过程中，不施化肥，不用除草剂，不打农药，不含农药残留，完全使用有机肥和生物措施除虫防病，是天然的绿色食品、有机食品。
丹江口青虾：
南水北调中线源头丹江口水库是亚洲第一大人工淡水湖。其水清而透明，其味醇而甘洌，未受到任何污染，符合国家一类饮用水标准。丹江口水库特殊的自然、水域环境和人文因素，赐予丹江口青虾特有的感观和内在品质。获国家有机产品认证，为地理标志保护产品。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化。
丹江口鳡鱼：
鳡鱼，属广布性鱼类，历史悠久。丹江口鳡鱼是长期生长在丹江口水库的独立水生态区域中形成的，其形态结构和品质特色与其它江河、湖泊的鳡鱼有差异，形成了自身的特点，当地百姓俗称丹江口鳡鱼。丹江口鳡鱼生长速度快、个体大，最大个体长达2米多，重可达60公斤。体背泛青、腹膜银白、体表光泽度好，腹鳍和尾鳍下部呈黄色。丹江口鳡鱼肉质呈淡橘黄色，肌肉结实，出肉率高达54% 。熟肉呈丝条状，味道鲜美细嫩，没有泥腥味，鱼刺较为粗大稀少，深受消费者的欢迎。

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