松花蛋保质期有多久


松花蛋保质期有多久

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松花蛋保质期有多久
有很多的人都比较喜欢吃松花蛋,但是有很多的人不知道什么样的松花蛋已经坏掉了,这时就会有人问,松花蛋保质期有多久,?今天小编就带大家一起去看看 。
松花蛋保质期有多久
如果松花蛋的皮已经剥开了,就赶紧食用吧,时间久了就会坏掉,剥开后保质期只有两小时哦 。
打开后的皮蛋,一定要在1-2小时内吃完,不要长时间暴露在空气中或放在冰箱里留着下顿吃,否则易感染沙门氏杆菌 。
沙门氏杆菌生长的`适宜温度为20℃-37℃,它会与灰尘一起飘浮在空气中,遇到适合的载体就迅速繁殖 。
皮蛋正是这样一个载体,它能为沙门氏杆菌提供大量的营养,使细菌迅速繁殖,这种带菌蛋食用后会引起中毒 。
值得注意的是,感染此菌的皮蛋即使放在冰箱里,低温也阻止不了细菌的大量繁殖,只是使其不太活跃而已 。
沙门氏杆菌要在70℃-80℃下5分钟后才会死亡 。
因此,皮蛋去壳后在高温下蒸5分钟左右,或放进微波炉里“转一转”,晾凉后再吃丝毫不影响口味,还相对安全 。
【松花蛋保质期有多久】如果吃皮蛋后出现腹痛、清水样腹泻、恶心、呕吐等症状,可先喝点糖盐水(1:1的比例)控制病情,然后再去医院 。

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