蛋要煮10分钟才熟 。做水煮鸡蛋之前，即便蛋壳上没有鸡粪，也应该先把鸡蛋清洗干净 。锅中放入鸡蛋，再加上凉水，水要没过鸡蛋，以便使鸡蛋受热均匀 。用较小的火慢慢煮，如果火大了，鸡蛋急剧受热，容易爆裂 。
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蛋要煮10分钟才熟 。做水煮鸡蛋之前，即便蛋壳上没有鸡粪，也应该先把鸡蛋清洗干净 。锅中放入鸡蛋，再加上凉水，水要没过鸡蛋，以便使鸡蛋受热均匀 。用较小的火慢慢煮，如果火大了，鸡蛋急剧受热，容易爆裂 。