面食热量高一些 , 是否长肉是对于个人体质而言的 。
【米饭和面食哪个更长肉】就相同重量的米饭和面食来说 , 它们在人体内产生的总热量是相同的 , 营养素的含量差别也不是很大 , 也就是说 , 面食内并不存在一种比米饭更容易使人发胖的因素 。但大米在煮熟后制成米饭所吸收的水分大于干面制成的馒头、饼等熟食所需要的水分 , 因此 , 相同重量时 , 吃面食的能量摄入高于吃米饭的能量摄入 , 但只要进食的总热量不超过身体需要量 , 不论吃米饭还是吃面食 , 都不至于使身体发胖 。
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