一、原因:打荷包蛋时方法错误 。
二、解决办法:
1、等水开了,把火关到最小,让水面平静不翻滚,把蛋打进去;
2、把水烧开了,把蛋打在一个装了凉水的小碗里倒进锅里;
三、注意事项:
1、小锅深水,尽量让蛋下去后不与锅底接触;
2、在放蛋进去的时候,让翻滚的水平静下来,可避免把刚下锅的蛋冲散 。
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