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1、活乌鱼可以用冷冻保鲜法 ， 在乌鱼还是活着的时候 ， 立即装进袋子里面 ， 然后包装好后 ， 放进冰箱的冷冻室 ， 这样等到需要吃的时候 ， 直接拿出来化解 ， 口感还是和活乌鱼的口感是差不多的 。
【乌鱼活鱼怎么保鲜 乌鱼活鱼如何保鲜】2、乌鱼是一种比较生猛的鱼类 ， 乌鱼的眼睛后面有一条生死线 ， 这条生死线决定着乌鱼的生命 ， 只要乌鱼离开水后 ， 乌鱼的生死线就会立即死亡 ， 所以需要用一张纸覆盖在乌鱼的眼睛上面 ， 这样可以使得乌鱼离开水后还能活至3-5小时 。
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