自制辣椒酱的材料有:红尖椒500克、蒜200克、食盐15克 。
自制辣椒酱的步骤:
1、蒜去掉外层表皮 , 用清水洗干净后沥干水份 。
2、红尖椒去掉里面的籽 , 洗干净后沥干水份 。
3、红尖椒切成细小丁 , 蒜也剁成细末 , 装碗中 。
4、往碗中加入准备好的食盐 , 然后用干净筷子拌均匀 。
5、用勺子将拌好食盐的辣椒酱装杯子中 , 盖上盖子密封好 。
注意:
1、辣椒和蒜在切之前尽量沥干水份 , 有效保存更长时间;
2、装辣椒酱的瓶子要无水和无油;
3、吃的时候 , 没吃完的不能再放回瓶子中;
4、从瓶子中取辣椒酱一定要用干净的筷子或勺子 。
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