食材：肉300克、葱1根、将1块、生抽1勺、料酒1勺、盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉2克、鸡蛋1个 。
1、肉切小块 ， 打成肉馅 。葱切末 ， 姜切末 。放入葱末、姜末、1勺生抽、1勺料酒、半勺盐、半勺鸡精、2g胡椒粉、1个鸡蛋顺时针搅拌 ， 1勺食用油拌匀 ， 团成肉丸 。
2、葱切末 ， 姜切末 。
3、放入葱末、姜末、1勺生抽、1勺料酒、半勺盐、半勺鸡精、2g胡椒粉、1个鸡蛋顺时针搅拌 ， 1勺食用油拌匀 ， 用勺子团成肉丸 。
4、油温6成热 ， 放入丸子炸至金黄即可 。

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