肉丝拉皮是一道汉族传统名菜 , 属东北菜或鲁菜的夏令菜 。主料粉皮、瘦猪肉 。辅料海蜇头、绿豆芽、水萝卜、菠菜 。调料醋、酱油、香油、黄瓜、虾米、芝麻酱、辣椒油等 。其色泽鲜艳 , 酸辣鲜香 。具有滋阴、清肺、健脾、通气、开…
12、泡炒香螺片
泡炒香螺片 , 汉族名菜 , 属鲁菜系 。刀工严谨 , 火候考究 , 质地脆嫩清爽 。此道菜获得1993年第三届全国烹饪大赛金牌奖 。
13、风味老鸭煲
老鸭煲的配方有很多种 , 笋干老鸭煲便是其一 , 还有酸萝卜老鸭煲、虫草老鸭煲等等 。不过万变不离其宗 , 老鸭和金华火腿是必不可少的 。是临沂当地热门特色菜系 。
特产:
【贵州有什么有特色的旅游产品】 1、苍山大蒜
苍山大蒜 , 山东省临沂兰陵县(原苍山县)特产 , 中国国家地理标志产品 。苍山大蒜 , 亦称葫或葫蒜 。东汉时大蒜便在山东安家落户 。2007年10月12日 , 原国家质检总局批准对“苍山大蒜”实施地理标志产品保护 。
2、莒南花生
莒南花生 , 山东省临沂市莒南县特产 , 全国农产品地理标志 。莒南多丘陵 , 地势高 , 土质多为沙砾土 , 土壤通透性能好 , 适宜花生种植 。莒南花生个大粒饱 , 品种以大花生为主 。
3、蒙阴蜜桃
蒙阴蜜桃是山东省临沂市蒙阴县特产 , 蒙阴县得天独厚的自然条件和悠久的种植 历史 , 被评为“中国蜜桃之都” , 所产蒙阴蜜桃色泽艳丽 , 果肉细腻 , 汁甜如蜜 , 个大味香 , 深受消费者欢迎 。
4、沂南黄瓜
沂南黄瓜 , 山东省临沂市沂南县特产 , 全国农产品地理标志 。沂南黄瓜已有近80年的 历史 , 黄瓜种植面积在中国县域层面上种植面积最大 。沂南黄瓜条直、色黑、味甜、顶花带刺 , 品质好 , 面积大 , 周年上市不断档 。
煎饼 , 炒鸡 , 米参 , 八大碗
大部分大家都知道了 , 我说一个吧 。莒南东乡有一道菜Cuo鸡 , 字我不会写 。比如问老妈今天中午吃什么啊?一般说熬鸡吃 。就是这个菜了哈哈 。应该很多人都没吃过 。做法如下:把鸡煮熟 , 然后把肉拆下来剁碎 。大白菜剁碎 , 粉条泡开后也剁碎 。少于油爆锅 , 葱姜八角 。放入大白菜 , 鸡肉炒软白菜后倒入煮鸡的鸡汤 , 开锅后放入粉条 。做法说的比较简单了些 , 味道特棒 , 吃米饭或者煎饼 , 再来一碟小咸菜 。说的我自己都饿了哈哈 , 感兴趣的朋友可以尝试做一下 。
你好 , 很高兴回答你的问题 。
要说山东临沂的特色 美食 , 我必须要介绍一下 。
1.兰陵美酒
临沂兰陵镇生产的兰陵美酒是临沂的一大特色 , 其有着十分悠久的 历史 , 就连医学圣典《本草纲目》都对其有过记载 。兰陵美酒早在唐朝时期就远销长安、钱塘江、江宁等地 , 流传下来的传统酒方在经过改良以后更加的香醇 。
2.沂蒙煎饼
沂蒙煎饼是沂蒙山区的传统主食 , 它也是当地久负盛名的土特产 。烙好的煎饼会薄的如同纸张一般 , 只需将其折叠后卷起来 , 里面包上大葱和酱料就可以食用 , 别具一番风味 。
3.糁
糁是临沂有名的小吃 , 其以香辣可口、肥而不腻等特点俘获了临沂人民的芳心 。糁是用禽畜的肉加上米、面粉、盐、酱油等多种调料制作而成 , 讲究的是“热、辣、香、肥”四大美 。
4.八宝豆豉
八宝豆豉是临沂的特产之一 , 距今已有130多年的 历史 , 它是用黑豆、茄子、杏仁、生姜、香油和白酒等8种原料发酵而成 , 其因口感醇香、营养丰富的特点成为了临沂有名的地方小吃 。
5.沂蒙山楂
沂蒙山楂是临沂有名的土特产 , 其营养成分丰富 , 不管是维生素还是钙的含量都远远高于其他的水果 。在沂水县的龙口村还生长着一株百年树龄的山楂树 , 每年山楂成熟的时节 , 山楂都挂满枝头 , 这棵树也被当地人亲切的称为“山楂王” 。
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