文章插图
一、火腿毛豆披萨需要的原材料
高筋面粉150g、鸡蛋液50g、纯牛奶60g、耐高糖酵母粉2g、火腿片3片、煮熟的盐水毛豆、熟玉米粒、胡萝卜、番茄酱、马苏里拉奶酪芝士碎；
二、火腿毛豆披萨详细的制作过程
1、先来制作披萨饼底 。平时我们做披萨饼底都是用面包的配方，会有黄油、盐、糖等原材料，这次我做简易版的，全都省略了，只有简单的四种，鸡蛋、高筋面粉、酵母粉、牛奶 。
2、先把四种原料混合在一起，牛奶和鸡蛋拌均匀，倒入酵母粉拌均匀，最后放面粉搅拌成面絮，再放到揉面板上揉成光滑的面团 。
3、揉好的面团滚圆后放在面板上，倒扣一个大碗，让面团静置发酵30分钟；
4、30分钟后，面团内部充满了气体， 白白胖胖的面团已经有两倍大了，不得不说夏天特别适合发面.；
5、用擀面杖把面饼擀开，擀成圆形，擀面的过程中就会把面团里的空气挤出来，圆圆扁扁的，放到锡纸盘子里 。这个锡盘是8寸大，放进去刚好 。
6、用叉子在披萨饼底上扎满孔，有耐心的话请扎得好看一些，我这个随便扎的，实在不太好看 。
7、挤入番茄酱，并把番茄酱尽量抹平整；
8、准备好的披萨馅料，有火腿片、熟甜玉米粒、熟毛豆粒、胡萝卜丁，都是可以直接食用的，另外还有披萨必备的马苏里拉奶酪芝士碎 。
9、先撒一层马苏里拉奶酪芝士碎，这种都是切好的，直接用就行了，特别方便；
10、再把火腿片切成小片撒上芝士上，同时撒上玉米粒、胡萝卜丁、毛豆粒；
11、最后再撒上一层马苏里拉奶酪芝士碎，放进预热好的烤箱中层或中下层，195度20分钟 。
12、烤好的披萨出来了，我用的是25L烤箱，放在中下层的位置，温度设置195度，烘烤20分钟 。不同的烤箱略有温差，此处仅供参考，请根据自家烤箱脾性进行调整 。
披萨烤好了，赶紧开吃吧！用刀将烤好的披萨切开，对角切正好切成8小块，随便选一块都有长长的奶酪丝，如果再多放些奶酪，拉丝效果会更好呢 。
【火腿毛豆披萨怎么做？】