粗盐中,会有很多杂质 。如何获得精盐?
【粗盐怎么提炼细盐】首先要区分,食盐中的杂质是可溶性还是不溶性的 。
对于不溶性的杂质,我们需要溶解,过滤,蒸发结晶三个操作就可以了 。这一点在古代很容易实现 。我们用化学书上的装置来类比吧 。
![粗盐怎么提炼细盐](http://csimg.miaodongshenghuo.com/220923/101621H51-0.jpg)
文章插图
第一步就是溶解,适当的加热可以有助于食盐快速溶解 。在初中的操作中需要用玻璃棒不断搅拌,不过,各位穿越者可以自行寻找容器 。
第二步就是过滤,大家还记得化学老师教我们的“一贴二低三靠”吗?
我们可以使用多层纸张,或者棉花纤维制作成滤纸 。容器的底部制作成栅栏状,然后将制成的滤纸铺在上面 。如上图所示,将粗盐溶液过滤出来 。
最后一步就是蒸发结晶 。在实验中,我们需要用玻璃棒不断搅拌,防止固体液体飞溅,最后要用余热蒸干 。
而在古代这一步叫做熬盐,用一口大锅,慢慢熬制盐溶液,析出的晶体会附着在内壁 。使用锅铲将其铲出,研磨成细细的精盐 。
如果含有氯化镁、氯化钙、硫酸钠等可溶性的杂质,我们就得加入试剂来除杂了 。
在现代的工业中,我们需要依次加入过量的氯化钡、氢氧化钠、碳酸钠,除去相应的硫酸根、镁离子、钙离子,将它们变为沉淀(硫酸钡、氢氧化镁、碳酸钙),过滤出来 。最后,加入盐酸除去过量的氢氧根和碳酸根 。最后蒸发结晶 。
为什么要过量?因为,我们无法判断这些杂质是否完全沉淀,所以加入的试剂全部都是过量的 。
这一切在古代难以实现,我们可以退而求其次,除去其中的钙镁离子就可以了 。
用什么干掉它们呢?草木灰!草木灰就是将稻草燃烧后剩下的灰,可以将它直接当作钾肥,里面的成分含有碳酸钾 。
我们可以将粗盐溶解,再加入草木灰熬制,静置后过滤,可以将不溶物过滤出来 。这些不溶物中就含有碳酸钙、氢氧化镁 。由于氯化钾和氯化钠一样的是咸味,可以当作食盐食用,其毒性大致跟氯化钠相当 。不过含有钾的食盐有一定的吸湿性,所以获得的精盐容易结块 。总比含有钙镁离子而有苦味的粗盐好 。
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