选购营养蜂蜜的方法


选购营养蜂蜜的方法

文章插图
选购营养蜂蜜的方法
蜂蜜是我们平时生活当中最常见的一种营养品,价廉物美,而且对身体有很多好处,吃法也很多,所以深受许多人的喜爱 。那么你知道如何挑选蜂蜜吗?下面小编为大家整理了选购营养蜂蜜的方法,欢迎阅读!
1、看颜色
通常来说,颜色比较深的蜂蜜富含的矿物质比颜色浅的蜂蜜多 。如果你想补充微量元素,可挑选颜色较深的蜂蜜,比如枣花蜜 。
质量好的蜂蜜,质地细腻,颜色光亮;质量差的蜂蜜通常混浊,且光泽度差 。
真蜂蜜颜色看起来不是很清亮,呈白色、淡黄色或琥珀色,以浅淡色为佳;假蜂蜜色泽鲜艳,一般呈浅黄色或深黄色 。
2、闻气味
不纯的蜂蜜闻起来会有水果糖或人工香精味,掺有香料的蜜有异常香味,纯蜂蜜气味天然,有淡淡的花香 。假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味 。
3、看浓稠状
一般来说,蜂蜜越稠越好 。这是因为蜂蜜的黏稠度与其水分含量有关,国家标准规定水分小于20%为一级品 。
【选购营养蜂蜜的方法】在超市挑选蜂蜜时,可以将瓶子倒过来,淌得越慢越黏稠 。由于质地黏稠,蜂蜜有拉丝不断的.特点 。
4、看拉丝
把蜂蜜买回家后,滴一滴,好的蜂蜜拉丝很长,断流后上端会迅速弹回 。如果是假蜂蜜或劣质蜂蜜,不会迅速弹回 。
真蜂蜜挑起可见柔性长丝,不流断,假蜂蜜多悬浮物和沉淀,挑起时呈滴状下落,有断流 。
5、尝味道
纯蜂蜜口味醇厚,芳香甜润,入口后回味长,易结晶;不纯蜂蜜口感甜味单一,没有芳香味,有白糖水味,结晶体入口即化,有涩味,略有黏性,倒入水中很快融解 。假蜂蜜有苦涩味,结晶块咀嚼如砂糖 。
蜂蜜结晶是很多消费者关心的问题 。很多人怀疑结晶的蜂蜜是不是质量差 。蜂蜜结晶是很正常的现象,与质量无关,而与蜜种、储存条件有关 。
一般蜂蜜在13摄氏度以下结晶,而油菜蜜、椴树蜜在13-14摄氏度就会结晶,洋槐蜜则不太容易结晶 。事实上,结晶的蜂蜜并不影响食用 。
6、选购瓶装蜜
消费者最好到正规的商店购买经过检验合格的蜂蜜 。购买时要注意标签上有无厂名、厂址、卫生许可证号、生产日期、保质期、产品质量代号等相关内容 。

    秒懂生活扩展阅读