如何挑选西葫芦


如何挑选西葫芦

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如何挑选西葫芦
导语:西葫芦大家都吃过,味道很鲜美,它的做法多多,如:西葫芦炒肉,青椒炒西葫芦,西葫芦肉片汤,西葫芦粉等等,它的价格实惠且营养价值高 。下面要给大家介绍的内容是:“如何挑选西葫芦”,一起来看下吧!
如何挑选西葫芦:
1、西葫芦的成熟期 。
西葫芦春季播种,夏季生长,秋季为成熟期 。所以秋天吃一些西葫芦,清热利尿,润肺止咳,是一种比较适合秋天吃的蔬菜 。
2、看表皮 。
一般挑选嫩西葫芦的时候,先看表皮,饱满且富有光泽的,是最好的西葫芦 。而且有淡淡的网纹,这样的比较新鲜 。
3、摸表面 。
【如何挑选西葫芦】新鲜的西葫芦,表面上应该有一层小毛刺,不过时间长了就掉了 。所以挑选的时候可以注意一下表面,有小毛刺的比较新鲜 。
4、看颜色 。
颜色越绿色的越嫩,相反颜色发白的那种西葫芦就有些老了,但是也没关系,老的西葫芦可以做饺子包馅,口感比嫩的"西葫芦要好 。
5、看整体 。
西葫芦放置时间长了,表面就出现一些小坑,实际上是缺水的表现 。所以挑选的时候要注意,不能选表面上有小坑的,时间长的不新鲜 。
6、看重量 。
西葫芦同样大小要选相对沉一些的,含水分比较多的,否则水分流失的西葫芦非常难吃,口感不好 。
如何储存西葫芦:
5-7天,贮存西葫芦最适温度为5-10℃,最适湿度为95% 。要轻拿轻放,防止碰伤 。然后用软纸逐个进行包装,放在筐内或纸箱内,临时贮存时要尽量放在阴凉通风处;尽量放进冰箱冷藏 。
西葫芦的营养价值:
1.西葫芦花含水量达95%,热量低,除能提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C外,其他大部分营养物质含量低 。
2.钾、维生素A、维生素K、维生素C尚可 。
3.西葫芦籽的热量较高,蛋白质,铁和磷含量丰富 。属于低嘌呤、低钠食物,对痛风、高血压病人有重要功效,糖尿病患者可以多食、常食 。
以上就是关于:“如何挑选西葫芦”的分享,希望对你有帮助 。

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