1、主料：鲶鱼一条，1、5到2斤，豆腐2块；
2、配料：青椒2个大葱，鲜姜，大蒜粒十多粒，香菜；
3、做法：鲶鱼表面黏汁较多，做前必须处理好，把鲶鱼剁成1到1、5厘米的鱼段，加入10克盐和50克白醋，反复搓洗，直到无黏液为止，清水洗净；
4、将豆腐等配料改刀备用，先将鲶鱼，豆腐在开水中煮1分钟，去除异味，炒锅加热倒入75克左右色拉油，油热，加入八角，花椒，葱，姜，蒜，干辣椒炒出香味加入鲶鱼段，加入料酒，酱油15克，白醋50克，鸡精，盐，少许

秒懂生活扩展阅读

• 攻城掠地：建功立业活动怎么做
• 三国演义曹冲到底怎么死的
• 重庆市十二居乡村旅游发展有限公司怎么样?
• 新皮鞋味道很大怎么办
• 厨房墙上怎么擦才干净 厨房墙上如何擦才干净
• 液怎么挑选
• 紫水晶在家里怎么保存 紫水晶在家里如何保存
• 李淳风是谁历史上李淳风怎么死的
• 主机电源怎么选
• 狗狗老趴着不动怎么办