黄豆的挑选方法


黄豆的挑选方法

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关于黄豆的挑选方法
黄豆是我们最常吃的一种豆类,那么黄豆应该怎么挑选呢,下面小编为大家介绍关于黄豆的"挑选方法,欢迎大家阅读 。
【黄豆的挑选方法】关于黄豆的挑选方法
一看豆子色泽:
好的黄豆具有该品种固有的色泽,黄的自然,鲜艳有光泽的是好大豆;若色泽暗淡,无光泽为劣质大豆 。
二看质地:
颗粒饱满且整齐均匀,无破瓣,无缺损,无虫害,无霉变,无挂丝的为好大豆;颗粒瘦瘪,不完整,大小不一,有破瓣,有虫蛀,霉变的为劣质大豆 。
三看豆子干湿度:
牙咬豆粒,发音清脆成碎粒,说明大豆干燥;若发音不表脆则说明大豆潮湿 。
四闻香味:
优质大豆具有正常的香气和口味;有酸味或霉味者质量次 。

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