材料：五花肉250克、尖椒200克、青蒜1根、盐适量、生抽适量、鸡精适量 。
辣椒炒肉的做法步骤
1、五花肉半斤洗净 。
【辣椒炒肉怎么才能炒得又嫩又香】2、将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿 。
3、准备好辣椒并洗净 。
4、将尖椒和青蒜切段 。
5、起油锅，下五花肉煸香并出出油 。
6、炒好的五花肉盛起待用 。
7、将辣椒，青蒜入锅煸炒 。
8、等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀 。
9、加入盐、鸡精调味，出锅，即可做成美味的辣椒炒肉 。

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