甲鱼：卵生爬行动物 ， 水陆两栖生活 。鳖肉味鲜美、营养丰富 ， 有清热养阴、平肝熄风、软坚散结的作用 。鳖不仅是餐桌上的美味佳肴 ， 而且是一种用途很广的滋补药品 。中国现存主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋 ， 其中以中华鳖最为常见 ， 已被列入中国国家林业局2000年8月1日发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》 。
鳖是变温动物 ， 水陆两栖 ， 用肺呼吸 。喜生活在江河、湖泊、池塘中 。常浮到水面 ， 伸出吻尖进行呼吸 ， 也常在陆地活动晒背 。鳖是以动物性饵料为主的杂食性动物 ， 喜食鱼、虾、贝、昆虫及动物内脏和尸体 。动物性料饵缺乏时 ， 也需吃青草、瓜类和粮食等植物性铒料 ， 性贪食 ， 铒料不足时 ， 常自相残食 。
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