【大海蟹怎么弄着吃】1、 准备好原料，将蟹洗净 。2. 香葱切段，姜切片 。3. 将蟹揭开蟹壳，将蟹身切块 。4. 将蟹的切面沾上少量的面粉 。5. 锅内放油，入蟹块炸至八分熟，捞出控油 。6. 锅内余油倒入，重新放油烧热，放入部分葱段炸葱油 。7. 将炸糊的葱叶捞出，放入姜片爆香 。8. 倒入蟹块翻炒 。9. 加入一勺生抽和适量盐调味 。10. 放入剩余葱段，翻炒至葱段生出锅 。
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