面包使用中种法发酵较好，中种法是将面包材料中70%的面粉混合酵母，再慢慢加入水，揉成中种面团，而后放置于25度左右的室温进行第一次发酵，在此基础上，可以延长发酵时间，达到增加面包香味的作用；
发酵步骤为：
1、将面包的原料分为两部分，一部分是中种面团，另一部分是主面团；
2、先将中种面团材料混合揉成面团，进行第一次发酵；
【面包如何发酵最好】3、发酵完成后再与主面团材料混合，揉出筋膜，整形后进行2次发酵，最后烤制 。

秒懂生活扩展阅读

• 羊奶橘如何泡酒
• 如何预防员工不签劳动合同
• 如何保持酥饼长期酥脆
• 黄油的桶如何洗干净
• 如何去除水中氨氮
• 如何去除手机上贴的粘纸
• 玻璃胶如何快速去除
• bdpq如何区分顺口溜
• 跑步机如何开机
• 龙须树放客厅风水好吗 龙须树风水家居如何摆放