用料：西芹250g、百合30g、枸杞5g、生姜5g、生粉适量、盐适量、调味粉适量、花生油适量 。
1、锅中放入油，以中火烧至五成热，放入姜末爆香，随后放入西芹翻炒片刻 。
2、放入百合、盐和调味粉，翻炒均匀 。
3、最后放入枸杞、水和生粉打成的勾芡，将汤汁收稠即可 。
5、出锅，装盘即可 。
百合产于广东、广西、湖南、湖北、江西、安徽、福建、浙江、四川、云南、贵州、陕西、甘肃和河南 。生山坡、灌木林下、路边、溪旁或石缝中 。海拔 （100-） 600-2150米 。呈长椭圆形，长2～5cm，宽1～2cm，中部厚1.3～4mm 。表面类白色、淡棕黄色或微带紫色，有数条纵直平行的白色维管束 。顶端稍尖，基部较宽，边缘薄，微波状，略向内弯曲 。质硬而脆，断面较平坦，角质样 。气微，味微苦 。

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