1、将鸡肉、排骨或猪肉放入锅中煮一小时;
2、后将花椒、大料、胡椒、肉桂、沙仁、豆、丁香、陈皮、草果、小茴香、山奈、白蓝、桂皮、鲜姜、食盐、白糖等调料放入煮好的汤中;
3、将肉汤倒入碗中,待冷却后放入冰箱冷藏;
4、取出肉汤,在其中放入拉面煮五分钟;
5、待面条浮在汤面,捞出面条即可做出老汤面 。
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