春季天气变化无常 , 空气又异常干燥 , 人们极容易犯困和疲劳 , 而且还胃口也不好 。从健康饮食的角度看 , 此时如果熬些胡椒猪肚汤来喝 , 就会起到不错的效果 。胡椒猪肚汤的营养价值 , 猪肚味甘性微温 , 不仅富含钙磷铁等元素 , 还含有脂肪、蛋白质、维生素以及碳水化合物 , 对于健脾开胃和气血虚损有很好的食补作用 。而性温热的胡椒 , 有驱寒的功效 。特别是在乍暖还寒的春季 , 喝上一碗热乎乎的胡椒猪肚汤 , 就能够祛风散寒、增强食欲 。有下列症状者 , 可以适当喝些胡椒猪肚汤 , 身体虚弱和瘦弱者;脾胃不和、消化不良、缺乏食欲和腹泻下痢者;因气血不足导致的男子遗精和女子带下者;身体虚弱尿频者;小儿疳积者;孕妇胎气不足或妇女产后身体虚弱者 。中医认为 , 用大蒜猪肚汤来治疗肝硬化 , 效果还是不错的 。
胡椒猪肚汤的做法:
一、主料:完整的猪肚一个 。
【胡椒猪肚汤的功效和做法是什么】二、辅料:白胡椒三十到五十粒 , 精盐和料酒 。
三、制作方法:
1、在锅里放上适量的清水 , 然后将清洗干净的猪肚下锅 , 同时需要放入白胡椒和料酒;
2、先用大火煮开 , 再改用小火煮两个小时左右 , 等到肚烂汤稠时关火;
3、吃的时候 , 可将猪肚捞出来 , 切条或切块 , 然后再放入汤里 , 加点儿精盐即可食用 。
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