主料:猪肉、尖椒 。
辅料:食盐、酱油、醋、鸡精、姜、蒜、辣椒粉、醋 。
辣椒炒猪油渣的做法如下:
1、肥肉熬油,预留不要熬的太干,待用;
2、郊县辣椒切片,姜蒜切末,待用;
3、先用热锅把青辣椒干煸一下装碗里待用;
4、把猪油渣放锅里,小火慢慢的培干,再倒入姜蒜末、干炒过的青椒,一起翻炒;
5、加醋起锅装盘即可做成 。
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