主料：土豆2个、胡萝卜1个 。
辅料：油、盐、花椒粒、酱油、醋、葱、干辣椒丝、味精、蒜 。
做法：
土豆切丝，清水清洗几遍；胡萝卜切丝，葱蒜切末，备好干辣椒丝；热锅凉油，放入花椒粒小火炒香；放入胡萝卜丝翻炒；放入葱末和辣椒丝炒出香味；放入土豆丝翻炒；放入适量盐和酱油炒匀；倒入适量清水将土豆丝炒熟；放入蒜末炒匀；淋入适量白醋；放入味精炒匀 。

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