1、看形状：选择形状稍纤长 ， 纺锥形状的 ， 这种形状的紫薯味道比较纯正 。
【紫薯怎么挑好的】2、看外皮：外皮较光滑 ， 没有任何异常 ， 那么紫薯比较新鲜 ， 没有出现变质 ， 如果紫薯外皮较粗糙 ， 存在黑斑 ， 说明紫薯已经变质 。
3、闻味道：没有怪味或霉味 ， 可以放心挑选 ， 如果紫薯有发霉的味道或味道比较怪 ， 就不要挑选 。

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