生蚝的做法 _生活百科

先把生蚝洗净、小葱和蒜剁碎备用，葱蒜放入热油锅中炸出香味，再锅内加入适量蒸鱼鼓油、料酒，翻炒后盛出，打开蒸熟的生蚝壳，往里面浇上料汁并撒上少量蒜蓉剁椒酱即可。
蒜蓉生蚝做法步骤

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准备材料：生蚝、调和油、蒸鱼鼓油、小葱、蒜、蒜蓉剁辣椒酱。

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1、将每个生蚝用刷子刷洗干净，小葱、蒜剁碎以作备用。

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2、起锅倒入适量调和油，油温至3～4成热时倒入小葱和蒜蓉炸出香味。

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3、往里面加入适量蒸鱼鼓油、少量料酒，翻炒几分钟后捞出锅内料汁用小碗装好。
【生蚝的做法】

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4、把洗净的生蚝放入水烧开的锅内大火蒸制5分左右。

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5、最后将每个生蚝的壳打开，往里面浇上料汁并撒上少量蒜蓉剁椒酱，清蒸生蚝就制作完成。