带鱼块放入盆中，放入葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉和花椒搅拌均匀腌制25～30分钟，腌制好的带鱼表面裹一层薄面粉，再放入油锅内炸至两面金黄，最后捞出放在厨房吸油纸上吸掉多余油份，美味的炸带鱼就完成了 。
炸带鱼的制作方法
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准备食材：带鱼、面粉、食盐、葱白、姜、蒜、花椒、料酒、生抽、胡椒粉、植物油 。
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1、带鱼洗净后切均匀块状，蒜切片，小葱切段，姜切丝备用 。
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2、带鱼块放入盆中，放入葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉和花椒粉搅拌均匀腌制25～30分钟，腌制好的带鱼表面裹一层薄面粉 。
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3、起锅烧油，油热后放入带鱼中小火炸至两面金黄 。
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【炸带鱼的家常做法】4、最后捞出装盘，美味的炸带鱼就做好了 。