挑选梅洛葡萄酒秘籍 _生活百科

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挑选梅洛葡萄酒秘籍
导语：梅洛葡萄曾是全世界最流行的葡萄品种，用它酿制出的葡萄酒用他柔顺的口感征服了不少葡萄酒爱好者。本文要介绍的内容就是如何挑选一款令自己满意的梅洛葡萄酒。
挑选梅洛葡萄酒秘籍
当你来到超市，准备为自己挑选一款梅洛(Merlot)葡萄酒时，一定要谨记：只要你喜欢，就买下。要知道，在自己的品味和个人偏好方面，没有人比你在行。以下是一些挑选梅洛葡萄酒时需要注意的选购因素。
【挑选梅洛葡萄酒秘籍】1、综合考虑
选购梅洛葡萄酒时，一定要综合考虑葡萄酒的品质、价格和价值(Value) ，然后再为此梅洛葡萄酒付账。
2、知道自己最喜欢的梅洛类型
此款梅洛葡萄酒究竟来自哪个产区也许是一款梅洛葡萄酒品质最重要的因素，所以，一定要在酒标上看看这款葡萄酒来自哪个国家。
3、两个最大的梅洛产区
美国的加利福尼亚州和法国如今是两个最大的梅洛葡萄产区。法国的梅洛葡萄酒一般会在水果风味和非水果风味特点中寻求一种平衡，而加州的梅洛葡萄酒则似乎更加注重水果的风味。
4、天气是影响梅洛风格差异最重要的因素
法国最主要的两个梅洛产区——波美侯(Pomerol)和圣埃美隆(St. Emilion)产区，葡萄在成熟期都会遇到一些困难。与此相比，加州却很少出现这种天气障碍，即葡萄一般都会顺利成熟。比起不太成熟的果实，成熟度较高的"梅洛葡萄一般会酿制出水果风味较突出的葡萄酒。
5、次产区、酒商以及一般产区
酒标上标注的产区越具体，葡萄酒的品质可能就越高。比如， “加州”是范围最大一级的产区，用来酿制此款葡萄酒的梅洛葡萄可以来自全州范围。用该产地标注的梅洛葡萄酒也有一些品质较高，但数量有限。如果一款葡萄酒写明来自次产区，如“北部海岸”(North Coast)或“中部海岸”(Central Coast) ，那么，此款葡萄酒的品质也许会略微高一些，而且梅洛的风格也会更明显一些。如果此款葡萄酒标注的是更具体的产地，比如“纳帕县”(Napa County)、“豪威尔山”(Howell Mountain)或“鹿跃区”(Stags Leap) ，那么，这款酒的品质就会更高。如果某梅洛葡萄酒的产地已经具体到了某葡萄园，如“三掌园”(Three Palms Vineyard) ，那么，此款葡萄酒就应该是最高级别品质的葡萄酒了，当然，此酒的价格也会比较高。
6、其他提示和建议
人们一般认为，法国葡萄酒比较适合与食物搭配佐餐，而加州的梅洛葡萄酒就更加适合单独享用，而不是搭配食物。当然，酒是自己喝的，喝法就由自己来斟酌判断。此外，南非、澳大利亚和意大利也酿制一些令人惊喜的梅洛葡萄酒，当时仍然无法和加州与法国的梅洛葡萄酒相媲美。

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