蒲公英泡水的味道主要是苦味 ， 略带一股清香 ， 对于不喜欢苦味的人是比较难喝的 。蒲公英属菊科多年生草本植物 。头状花序 ， 种子上有白色冠毛结成的绒球 ， 花开后随风飘到新的地方孕育新生命 。蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分 ， 有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效 。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等 ， 有丰富的营养价值 ， 可生吃、炒食、做汤 ， 是药食兼用的植物 。

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