【打卤面和炸酱面的区别】很多人对于打卤面和炸酱面的区别不是太了解,下面就给大家详细的介绍和说明一下 。1、做法不同,打卤面是把面条煮好之后,浇上卤吃 。而炸酱面是把面条煮好之后和炸酱混合来吃 。2、配料不同,卤的做法通常是用黄花菜、木耳和肉片一起放进锅加水来煮,再加入淀粉和盐,也有的卤是用鸡蛋和西红柿来做的 。而炸酱通常是用肉末、甜面酱,然后加盐、糖来炒制的 。
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