人参果果实脆嫩多汁,爽甜多汁,清香味美,含有钙和蛋白质,又有较低的糖类和脂肪,还含有硒和钴等18种人体所必需的微量元素 。每克鲜果含钙9.10mg,硒3.0μg,尤其是硒元素能够提高机体的免疫功能 。被誉为“绿色的保健珍品” 。此外,如果将其制成盆景,不但能美化居室,而且具有较好的观赏价值 。
人参果:人参果是一种多年生草本植物,属茄科,原产于南美州安第斯山北麓。人参果植株高约1米 ,分枝旺盛 ,易造型,每株能挂果 5~20个 。果椭圆形,成熟时底色玉白,点缓紫红花纹,而且可在枝上悬挂5~6个月不脱落,可作为挂果盆景,具有观赏价值 ,人参果营养价值较高,具有保健功能,可生食,也可做菜 。
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