【猪肉龙骨是什么骨头】猪肉龙骨是猪的脊骨 。猪龙骨肉瘦 ， 脂肪少 ， 含有大量骨髓 ， 烹煮时柔软多脂的骨髓释出 ， 骨髓可以用在调味汁、汤或煨菜里 ， 并加入意大利炖菜中 ， 另外也可以趁热作为开胃小点的涂酱 。猪肉 ， 又名豚肉 ， 是猪科动物家猪的肉 。其性味甘咸平 ， 含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分 。猪肉是日常生活的主要副食品 ， 具有补虚强身 ， 滋阴润燥、丰肌泽肤的作用 。

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