1、放在冰箱:保存蒜黄只能放在保鲜室 , 如果放在冷藏室的话会烂的更快 , 在保鲜室的话也要注意 , 要将蒜黄的枯萎的叶子和烂掉的叶子给摘掉 , 不然的话也会坏的太快 , 最好不要和其他的食物混合 , 也不要放在水多的地方 , 一般能保存一周 。
2、白菜叶子:保存法拿出新鲜的白菜叶子 , 在蒜黄上再盖上一层白菜叶子 , 将它放在阴凉通风的地方 , 这个方法可以使我们保存的蒜黄存放三五天没有问题 , 吃的时候还比较的新鲜 , 适合冬季、春秋保存 , 在夏季高温时期不宜采取此法保存 , 容易闷坏蒜黄 。
3、清水保鲜法:将蒜黄摆放整齐 , 然后将蒜黄的根部朝下 , 放在清水里面浸泡 , 可以使蒜黄保存五天到一周都不会坏掉 , 并且吃的时候还很新鲜 , 营养成分也不会流失 , 但要注意不要接触阳光 , 要避光或用黑色塑料袋套着放置 , 否则蒜黄会变绿 , 影响食用口感 。
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