1、把核桃仁洗净 ， 水分滤干 ， 放入锅中小火翻炒 ， 直至炒熟；
2、炒熟以后 ， 剥掉核桃仁上的核桃皮；
3、剥好以后 ， 把核桃仁掰碎放入搅拌机 ， 加入红糖 ， 打开搅拌机 ， 搅拌成泥；
4、把搅拌好的核桃泥倒入碗里 ， 加入少量的山茶油 ， 然后搅拌均匀；
5、把搅拌好的核桃泥放入微波炉里高火烤制1-2分钟 ， 使核桃酱颜色变深褐色即可；
6、在微波炉中拿出 ， 晾凉 ， 然后装入瓶中 ， 核桃酱变做好 ， 即可食用 。

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