1、将鲍鱼在浮腾的水里煮半个小时以上 。在熟鲍冷却后，用保鲜袋将鲍鱼单体包装，并轻度挤压保鲜袋、达到排气密封隔氧的目的 。然后进入低温冰冻冷藏，30日内烹饪食用与活鲍品味无明显区别 。
2、将杀好的鲍鱼用保鲜膜包好，直接密封冷藏在冷库或冰箱速冻室里 。不过存放最好不要5天，时间太长会失去风味的 。
3、将鲍鱼晒干，之后装入罐子当中密封保存好，之后放入冰箱冷藏 。
鲍鱼属于高蛋白物质，并且鲍鱼不适合长时间的存放，所以在买来鲍鱼的时候，最好一次性吃完 。如果吃不完的好，存放最好不要超过5天，否则的话很容易失去风味和口感，营养价值也会有一定的损失 。

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