【家常丝瓜怎么炒窍门】1、丝瓜切片不要太薄 ， 锅中烧开水 ， 放少许盐下丝瓜 ， 时间不要太久 ， 烫一下即可 。
2、锅中放炒菜油 ， 下蒜末爆香 ， 然后再下丝瓜 ， 少许盐翻炒几下出锅 。
小贴士：焯水 ， 爆炒 ， 整个过程要快 ， 丝瓜炒过了也会黑 。
3、一种菜不要炒太多,要用心炒,多样化,所以今天只买了一条丝瓜,刚好一盘,先把丝瓜的头尾去掉 ， 再打皮,丝瓜此很好打的,只要有一把好削皮刀 。
4、削皮后把丝瓜分成二半,再切成半圆形的薄片 。用盘子装起来备用 。

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