因为在古代脸即面 ， 脸长即面长 ， 人们就借用长长的面条来祝福长寿 ， 渐渐地这种做法又演化为生日吃面条的习惯 ， 所以就将面条称之为长寿面 ， 在中国民间传统历来就有生日吃长寿面的习俗 ， 相传与汉武帝有关 ， 长寿面主料为高筋粉 ， 配以各种调料 ， 代表人们对未来的一种美好愿望 ， 面条是长的 ， 所以就称之为长寿面 ， 用吃面条来比喻人的寿命长 。
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