【黄焖鸡为什么要叫黄焖鸡】1、黄焖鸡米饭源于一道鲁菜 ， 因为主要佐料是黄豆酱 ， 所以就美名曰：黄焖鸡 。
2、据说当时有一个很有名的富甲商人 ， 他当时在汇泉楼聚丰德 ， 并称为省城的三大名店 。招牌菜叫做百草黄焖鸡30块 ， 并称赞说 ， 此机匠心独运 ， 是上品之上当为一绝 。3、可见 ， 对黄焖鸡 ， 是有着多么高的评价 。即使到现在 ， 做成黄焖鸡米饭 ， 也是非常美味的 。

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