【辣椒是怎么来的】辣椒原产于中南美洲热带地区 ， 公元前7500年就被用来烹调 。在15世纪末 ， 哥伦布到达美洲 ， 在加勒比海发现辣椒并把它带回欧洲 。从此 ， 辣椒开始在世界各地传播 。
辣椒传入我国的年代未见具体的记载 ， 但是比较公认的中国最早关于辣椒的记载是明代高濂撰写的《遵生八笺》 ， 据此记载 ， 通常认为 ， 辣椒即是明朝末年传入中国 。
辣椒最早只是作为一种观赏植物 ， 放进菜肴中的时间较晚 。史料记载贵州、湖南一带最早开始吃辣椒的时间在清乾隆年间 ， 而普遍开始吃辣椒更迟至道光以后 。
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