1、将茼蒿，姜，蒜瓣清洗干净 。
2、姜切大薄片，三片，蒜瓣拍碎去皮切片 。
3、锅烧热，取适量油倒入锅中，加热至油开 。
4、将洗净的茼蒿沥干水之后和姜蒜一起倒入锅中，将菜先翻过来加入10克左右的盐可酌情考虑，不断翻炒至盐均匀溶解 。
5、翻炒两分钟左右，叶子刚刚完全变色便可起锅 。
6、茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜，为菊科一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花相象 。
7、茼蒿清洗之前需要把下面的杆比较老的掐掉，把黄色的或者烂了的叶子择掉即可开始清洗 。

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