黄豆莲藕排骨汤的做法:
主料:猪小排1000克;黄豆30克;藕2节;
辅料:大葱1段;姜4片;植物油1汤匙;酱油1汤匙;料酒1汤匙;食盐3克;味精1/4茶匙;香菜1根;
步骤:
1、排骨洗净切段;
2、莲藕去皮洗净,切成滚刀块;
3、黄豆用清水先泡一会,无需泡发;
4、炒锅置火上,倒入适量植物油,油温五成热的时候,倒入排骨段翻炒;
5、翻炒片刻,倒入料酒、酱油,翻炒均匀;
6、加适量的清水,放葱段、姜片、黄豆、切块的莲藕,大火烧开;
7、开锅后,整个倒入炖锅里;
8、小火慢炖一个小时,炖至肉离骨,加适量的盐调味;
9、出锅时放上香菜,即可开动 。
【莲藕排骨汤可以加黄豆嘛】
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