【马铃薯块茎里到底有没有还原糖】茎里有各种细胞 ， 这些细胞要进行各项生命活动 ， 没有还原糖 ， 细胞的能源供给将会出现严重问题 ， 所以还原糖肯定是有的 。它是维持块茎中细胞必要生命活动的物质 。但由于马铃薯的块茎是营养器官 ， 储存了大量的营养物质 ， 因此相比之下 ， 淀粉的含量更多一些 。还原糖相比之下极少 ， 一般做实验可以忽略掉 。
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