鱼油和鱼肝油的区别 _生活百科

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鱼油和鱼肝油的区别
多妈妈分不清楚鱼油和鱼肝油。它们虽只有一字之差，并且作为保健食品，都是圆圆亮亮的黄色颗粒。但本质上有很大区别，下面让我们来了解一下鱼油与鱼肝油的区别吧。
鱼油和鱼肝油的区别
鱼油?
鱼油，英文:fish oil，提取自鱼身上的油脂，其中包含一般动植物非常罕见的omege-3脂肪酸，这种脂肪酸包含DHA和EPA两种，可以说是鱼油最有效，最特别的成分。一般而言，热带和亚热带的鱼类，特别是浅水或者养殖鱼类，这种成分含量是很少的，这也就是为什么保健品的鱼油大多提取自深海鳕鱼油，特别是挪威的NODIC公司更是有得天独厚的优势。
寒带的鱼正是由于含有非常丰富的omega-3才能保证在低温环境下血液的流动性。在鱼自身部位中，尤其是眼窝和鱼皮含量最丰富。
一些植物也含有omega-3脂肪酸，最有名的就是亚麻籽油(flaxseed oil)了，其余的还有菜籽油等，现在也有从真菌和藻类中提取的DHA 。
鱼肝油?
【鱼油和鱼肝油的区别】很多人将鱼油和鱼肝油混为一谈这是错误的。鱼油提炼自油脂，鱼肝油只是来自于鱼的肝脏。
鱼肝油。英文fish liver oil，提取在鱼的肝脏，目前主要作为来源的也是鳕鱼(cod),其次是比目鱼，也有从鲨鱼提取的。其中主要有效成分是维生素A和D，还有少量的C E以及omega-3脂肪酸。至于为什么鱼肝油多提取自鳕鱼我认为是和鱼油有关。营养品公司采购鳕鱼只生产鱼油成本太高，而把其中的肝脏取出另外制作成鱼肝油可以降低成本，还或许鳕鱼肝脏比较大吧，呵呵~
两岁以内的宝宝，都应该补充维D，宝宝在1岁之前往往不能长时间晒太阳，所以小鱼补充了数量较多的VD，大了点的宝宝接触阳光的机会增多，VD含量逐渐减少。
另外一点需要注意的是，婴儿每日补充的维生素A及维生素D的"总量都有一定的标准，2000年中国营养学会推荐1岁以下的婴儿每天需要维生素A1330 IU，1-4岁的小儿每天为1667 IU，正常母乳喂养儿应该每日喂以维生素D400 IU-800 IU，各位奶爸奶妈可以根据DHA上标注的维生素A、维生素D含量，和自家宝宝每天喝的奶液量和辅食量，计算出宝宝每日摄入的维生素A、维生素D量，从而判断是否需要额外补充，以及需补充的剂量。比如100毫升爱他美PRE段含VA 54 ug，维生素A满足1IU=0.3ug的关系，要达到VA的建议摄入量，每天至少需要喝1330*0.33/54=813 毫升奶液，不足则要额外补充;比如100毫升爱他美PRE段含VD 1.2 ug，维生素D满足1IU维生素D=0.025ug维生素D3的关系，要达到VD的建议摄入量，每天至少需要喝400*0.025/1.2=833 毫升奶液，不足则要额外补充。

鱼油和鱼肝油的区别

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