巴旦木和杏仁的区别


巴旦木和杏仁的区别

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巴旦木和杏仁的区别
巴旦木又名巴旦杏,是新疆维吾尔人民最珍视的干果,而杏仁属蔷薇科,原产于中亚,西亚、地中海地区,引种于暖温带地区 。杏仁果实成熟时,它绿色的外壳会裂开,而显露出包在粗糙外壳中的核仁 。那么巴旦木和杏仁的区别是什么呢?
巴旦木和杏仁的区别
外貌区别:
巴旦木又名巴旦杏俗称薄壳杏仁,是新疆维吾尔人民最珍视的干果,主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县 。杏仁属蔷薇科,原产于中亚,西亚、地中海地区,引种于暖温带地区 。杏仁果长在短距上,具有未成熟的外观 。当果实成熟时,它绿色的外壳会裂开,而显露出包在粗糙外壳中的核仁 。
产地区别:
巴旦杏是新疆维吾尔人民最珍视的干果,主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县 。每逢初秋,当果园里的巴旦杏由绿变黄微带红晕,开始千裂成熟的`时节,人们就络绎不绝地前去选购采摘,迅速将成熟的巴旦杏争购一空 。
【巴旦木和杏仁的区别】按植物分类学,巴旦杏不是杏,而是桃属中扁桃亚属的植物,巴旦杏果小,扁圆,果肉干涩无汁不能食,主要吃发达的仁 。仁味超过核桃和杏仁,有特殊的甜香风味,巴旦木的仁通常被称之为巴旦木 。
功效区别:
巴旦木营养价值比同重量的牛肉高6倍,饼含有少量胡萝卜素,维生素B1,B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾,同事含有铁钴等18种微量元素 。巴旦木仁是维吾尔族人传统的健身滋补品,有人每日睡觉前细嚼十余粒,开水冲下,长期食用,夜间能通宵睡熟无梦,身体抵抗力显著增强,报纸身强体壮 。
巴旦木可以安神,开窍,健脑,明目益肾,润肺,润肠,生精,健身,健胃等 。主治心悸喘咳,肾气不足,腰膝酸软,阳痿尿频等病症 。除与汉族用药的相同之处外,维药甜巴旦木更具其独特的功效 。
对于孕妇,巴旦木不但可以滋补身体还有健脑作用,对胎儿发育很有好处 。
杏仁的功效与作用很高,而杏仁的营养价值更丰富 。杏仁含有丰富的但不饱和脂肪酸,有益于心脏健康;含有维生素E等抗氧化物质,能预防疾病和早衰 。
虽然杏仁有许多的药用,食用价值,但不可以大量使用 。杏仁含有毒物质氢氰酸,过量服用可致中毒 。所以,使用前必须现在水中浸泡多次,饼加热煮沸,减少以至消除其中的有毒物质 。
对于孕妇忌食杏和杏仁,行有热性及其滑胎的特性,是孕妇的大忌 。

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