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红酒怎么喝
聚餐聚会怎么能够少了喝酒呢,那么你知道红酒应该怎么喝吗,下面我们一起来看看吧 。
红酒怎么喝
开瓶
喝红酒的第一步当然是打开瓶盖 。最常用的开瓶工具是杠杆式开瓶器 。开瓶时先去掉瓶口的密封塑料,接着将螺旋锥对准木塞的中心慢慢拧入,然后将杠杆向下压,使木塞随着螺旋锥慢慢地被拉出瓶口,当听到砰的"一声,酒就被打开了 。这时,不能忙着倒酒,要让酒透透气,呼吸一下 。这样可以让就与空气充分接触,慢慢氧化,释放出浓郁的香气 。
倒酒
喝红酒应该使用专门的红酒杯,杯中一定不能有水 。倒酒时,首先用一只手握住瓶身的中间位置,另一只手拿起酒杯,倾斜30度,将瓶口靠在杯子的边缘,让酒缓缓地流入杯中 。酒不能倒得太满,以酒杯容量的三分之一为宜 。
摇晃观看
酒倒好后,不能马上品尝,应该先摇晃酒杯,观察酒的颜色 。具体做法是,用手托住杯身的底部,顺时针轻轻摇晃酒杯,让酒充分的和空气接触,释放出它的酒香 。在摇晃过程中,要注意观察酒的颜色,还有酒挂于杯壁流下的速度,流速越慢,酒越好 。
闻香
酒在摇晃之后,氧气与酒充分融合,酒的独特香气被最大程度地释放出 。此时不要马上品尝,应该先闻一下红酒所散发出来的香气,酒香越浓郁,酒的发酵时间越长 。好的红酒的气味不是酒精的气味,而是有淡淡的果香 。
品尝
在摇晃、看色、闻香之后,终于可以品尝了 。品酒时千万不能喝一大口,一饮而尽 。应该用嘴轻轻的吸一小口,含在嘴里,让酒充满口腔,用舌头去品尝它的味道,然后缓缓咽下 。好的红酒应该是入口微酸微苦,咽下后回甘的 。以上就是红酒的正确喝法,希望大家以后喝红酒时,能够掌握这些方法,提高生活品质 。
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