【黑猪肉和普通猪肉有啥区别】区别:
1、口感 。黑猪肉的瘦肉部分有嚼劲,肉质滑嫩但不会失去韧性,而肥肉部分经过咀嚼就会融化;普通猪肉的肥肉入口很软,但没有浓郁的肉香,而瘦肉经过咀嚼很容易变成渣状 。
2、肉质 。黑猪肉的肉色鲜红,细看的话,会发觉还猪肉的肉肌纤维细,所以口感会细嫩很多 。普通猪肉的肉色淡红,肉纤维比较粗 。
3、喂养食物 。黑猪肉一般都是吃豆粕、玉米、瓜蔓、生态谷物杂粮、骨粉等,圈养与散养结合 。普通猪肉一般都是吃添加剂饲料,两斤左右的饲料就能生产一斤猪肉 。
4、运动量 。在养黑猪的时候,每个猪圈建有运动场,冬天有锅炉暖气,饲养人员会监督黑猪每天1小时的运动量,锻炼肌肉,提高瘦肉率,而普通猪肉最大限度减少运动,让猪贪睡长肉 。
5、生长周期 。有机黑猪一般的生长周期都是要12个月或者更多,而普通猪肉甚至快到3-5个月,因此也非常担心会打激素促使普通猪加快生长 。
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