1、先在汤锅中点火做水,准备一些挂面和鸡蛋,待水开锅后先放入一些挂面,放挂面多少取决于个人爱好,如想喝汤即可少些 。
2、在挂面下锅基本快熟时,把火调小些不能太大,等到锅中的水又要开时,保证锅中的水不能开,整个凝固完整即可 。
3、见鸡蛋完整成型后关火,备碗先用筷子挑些面条在碗中,用勺子盛好鸡蛋即可 。
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