油粘米跟普通大米外观不同 ， 油粘米颜色为淡黄色 ， 形状呈圆形或近球形 。普通大米的颜色为白色透明、半透明和不透明 。形状呈细长或长圆形 。油粘米：油粘米主要分布于北方 ， 普通大米：大米主要分布于全国 。油粘米耐干旱 ， 油粘米的粘性大、较难消化 。普通大米不耐旱 ， 粘性小 ， 比油粘米易消化 。油粘米主要用于做油炸糕和酿米酒 。普通大米主要用于主食 ， 也可用于制作糕点和工业淀粉制作 。
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